香蕉葡萄干玛芬怎么做好吃呢？

香蕉葡萄干马芬蛋糕

By 鱼香面包

马芬蛋糕（Muffin cake）是一款通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的做法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。

原料：低粉镇巧咐、鸡蛋、香蕉、葡萄干、无铅泡打粉、小苏打、细砂糖、橄榄油、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、材料过称准备好

第2步、将全蛋中加入细砂糖

第3步、再加入橄榄油

第4步、继续打散直至完全融合

第5步、将全蛋混合液中加入2滴柠檬汁

第6步、低粉、泡打粉、小苏打混合过筛

第7步、倒入碗中，轻轻拌匀

第8步、加宽册入香蕉泥充分搅拌均匀

第9步、加入适量葡萄干，拌匀至无面粉颗粒

第10步、倒入模具盛入纸杯中八分满

第11步、放入预热好的烤箱烘烤，180度，30分钟

第12步、刚出烤箱，好香好香

第13步、成品图

来自 美食天下 鱼香面包 的作品。

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葡萄干香蕉马芬闭磨的做法步骤 1 50克砂糖加全蛋打发。 2 加入轿升斗牛奶，色拉油搅拌均匀。 3 再加入香蕉泥和低笑空粉搅拌均匀。 4 最后加入葡萄干搅拌均匀。 5 装入纸杯中。 6 入烤箱

材料

黄油110克，葡萄干60克，牛奶100毫升，低粉200克，泡打粉5克，鸡蛋2个，香蕉2根，糖粉90克

做法

1.黄油室温软化后用打蛋器中速搅打，加入糖粉继续打发。

2.加入鸡蛋液，分次加入牛奶打匀。

3.低粉和泡打粉过筛后用切刀搅拌，加入键亩香蕉泥和泡开的葡萄干拌匀。

4.烤箱预热180度，把面糊则颤分孙亮败装入纸模，装半满。

5.180度烤15~18分钟，期间取出将烤盘转面一次，注意不要烤焦~

中餐可以说是烹饪方法最多的一个菜系之一，而且每种做法都有特别之处，，无论烹出美食的样式，都能让人眼前一亮。而对于一些做饭不多的人来说，有很多问题消锋是需要及时弄懂的。所以，今天我们来分享一些关于烹饪的常见问题。

平时我们在炒青菜的时候，很容易就把青菜炒黄了，那有什么诀窍可以让青菜拿银晌保持嫩绿的呢？

盖锅时机很关键

锅盖得严严的，蔬菜就会褪色发黄，因为蔬菜中的叶绿素含有镁，在烹饪的时候会被蔬菜的另一种物质―有机酸，生成一种黄绿色的物质，所以蔬菜才会变黄。

所以，我们要先炒/煮一下，让有机酸受热发挥出来后，再盖上锅盖就不会使叶绿素变黄了。

如果想要蔬菜看起来好看，可以借助碱面/小苏打，它们能让蔬菜的颜色更加鲜艳透明，而且也不会影响菜的营养价值。

另外，我们要知道，炒蔬菜的时候记得用大火，烹饪的时间快了，蔬菜里的维生素流失地自然也少了，蔬菜中所含的营养成分大都不搏悄能耐高温，特别是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。

而有些蔬菜在烹饪的过程中，可以加入少许的醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。

焯水可以让蔬菜颜色更鲜艳，口感更脆嫩，并且减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌等。

比如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以除去。

那么，到底哪些菜才需要焯水呢？

需要焯水的蔬菜

1. 像菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收；

2. 含硫代葡萄糖甙的蔬菜；大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，用水焯一下后，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收；

3. 而像马齿苋之类的野菜，焯水后能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏；

4. 十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;

5. 含有秋水仙碱的黄花菜，人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100g即可引起中毒。

香蕉葡萄干马芬蛋糕

By 鱼香面包

马芬蛋糕（Muffin cake）是一款通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的做法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。

原料：低粉镇巧咐、鸡蛋、香蕉、葡萄干、无铅泡打粉、小苏打、细砂糖、橄榄油、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、材料过称准备好

第2步、将全蛋中加入细砂糖

第3步、再加入橄榄油

第4步、继续打散直至完全融合

第5步、将全蛋混合液中加入2滴柠檬汁

第6步、低粉、泡打粉、小苏打混合过筛

第7步、倒入碗中，轻轻拌匀

第8步、加宽册入香蕉泥充分搅拌均匀

第9步、加入适量葡萄干，拌匀至无面粉颗粒

第10步、倒入模具盛入纸杯中八分满

第11步、放入预热好的烤箱烘烤，180度，30分钟

第12步、刚出烤箱，好香好香

第13步、成品图

来自 美食天下 鱼香面包 的作品。

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