鸡蛋可以怎么做简单美食？

鸡蛋可以怎么做简单美食？

一：【水煮蛋】

食材：鸡蛋3个、水适量

做法：

1)准备鸡蛋。

2)把鸡蛋刷洗干净。

3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。

4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。

6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

二：【茶叶蛋】

食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

1)将鸡蛋清洗干净。

2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

5)盖上锅，中火烧开。

6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

三：【桂花醉蛋】

食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒

3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温

4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦

6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

四：【乡巴佬卤蛋】

食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml

1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。

3)加入糖。

4)加入生抽和老抽。

5)加入一点卤料。

6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。

7)改小火煮20分钟-30分钟。

8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

更多的食物做法、

    南瓜饼的原材料：南瓜、糯米粉、食用油；

    南瓜饼的做法步骤图解：

    1、南瓜去囊，去皮，切成块，便于后面进行加工；

    2、制作南瓜泥：榨汁；

    3、揉面团：

    把南瓜泥和糯米粉混合起来，面团揉到什么程度算好呢？这个是关键，要达到“三光”，即手光、盆光、面团光，也就是说，要面团不粘手，不粘盆，而面团本身呢也要光溜溜的，有光泽，看图就知道了

    4、把揉好的面团切成小块，注意，此后的几部，直到饼上过前，案板或者盆上都要稍微撒些干的糯米粉，防止用力时会粘在上面；

    5、制作南瓜饼：把切好的块揉成圆圆的团，像做汤圆一样；

    6、把前面的圆团压扁，可以用手压，也可以用擀面杖来压了，后面又用宽的刀来压；

    7、煎南瓜饼：锅里倒点油，用小火慢慢加热；

    8、倒油之后，把油均匀地铺在锅底，等油大概5分热的时候，可以把做好的生南瓜饼放进去了；

    9、待饼的颜色变成很亮的黄色，像南瓜泥那样，再用筷子敲敲，觉得稍微有点硬的质感，大概一锅5分钟左右就好了。

《南瓜饼》的制作组图请参看：

    牛肉炒蘑菇的原料：蘑菇、牛肉；

    牛肉炒蘑菇的配料：菜椒、胡萝卜；

    牛肉炒蘑菇的调料：蚝油、料酒、生抽、植物油、生粉；

    牛肉炒蘑菇的做法：

    1．把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。

    2．调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀；

    3．热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来；

    4．热锅冷油煸牛肉片变色。

    5．倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。

    6．再把菜椒加入，收汁。

    7．完成。

《牛肉炒蘑菇》的详细做法与组图请点击：

    开胃芒果酸奶冰的原料：芒果；

    开胃芒果酸奶冰的配料：酸奶。

    开胃芒果酸奶冰的做法：

    1、准备好芒果和酸奶；

    2、将芒果去皮；

    3、切成丁；

    4、倒入酸奶，拌匀。放入冰箱冷藏一段时间，味道更加。

《开胃芒果酸奶冰》的详细做法与组图请参看：

    鲜味龙虾的原料：龙虾；

    鲜味龙虾的配料：橄榄油、白胡椒粒、柠檬、盐。

    鲜味龙虾的做法：

    1、购买。购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，这里的是买的是红的那种。

    2、准备：做的方法直接决定了需要准备什么材料，这里需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。

    3、烹饪：先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。

    4、水一定要盖过去、但这是为了测量水量,然后要拿出来.记住:开水下锅。

    5、然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。

    6、白胡椒,不能用花椒。

    7、等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。然后盖好锅盖，煮。

    8、要温柔的压一压,别露在外面。

    9、等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，这里的龙虾是1.4公斤，煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。

    10、时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水。然后放在盘子里凉凉。

    11、准备调料：调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。

    12、开吃：这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。

《鲜味龙虾》的做法与组图请点击：

更多的食物做法请参考： 《菜谱大全》