桃酥饼怎么做好吃，桃酥饼的家常做法

一、桃酥饼怎么做好吃，桃酥饼的家常做法

桃酥饼

主料   

低粉300克    鸡蛋1只    核桃100克    

辅料        

黄油150克    糖50克    

桃酥饼的做法步骤

1. 所有食材备齐

2. 将核桃剁碎

3. 黄油放入盆中溶化，再放入糖搅拌

4. 放入鸡蛋搅拌均匀

5. 放低粉和核桃碎

6. 揉成光滑面团醒30分钟

7. 取一面团揉成圆团

8. 然后压扁，放入烤盘，烤箱预热5分钟，上下烤15分钟

9. 15分钟出烤箱放凉

二、桃酥的制做方法？

原料：

1、低筋面粉 600g

2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）

3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）

4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）

5、泡打粉 6g

6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）

7、苏打粉 5g

做法：

1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；

2、将酥油放入，继续拌匀；

3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；

4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可

三、在家怎样做桃酥饼

食材用料：

核桃仁100g

面粉[图]面粉300g

白糖[图]白糖100g相克食物

植物油120g

鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物

苏打粉[图]苏打粉2g

泡打粉4g

芝麻[图]芝麻少量相克食物

菜谱做法：

桃酥饼的做法图解11.市场买的山核桃仁在锅里炒1分钟左右。

桃酥饼的做法图解22.取出桃仁放在面板上擀碎,装入碗里备用。

桃酥饼的做法图解33.植物油、白糖和鸡蛋放一起搅拌均匀，没有一点油星即可。

桃酥饼的做法图解44.适量的面粉、泡打粉和苏打粉混合一起拌均匀。

桃酥饼的做法图解55.4、5两步骤的食材放在一起，再加入核桃仁，拌均匀。

桃酥饼的做法图解66.揉搓成扁圆形，撒上点芝麻放入烤盘里，间隔大些，烤熟会膨胀，预留空间。（我的烤盘太小，用下面的接渣盘）

桃酥饼的做法图解77.烤箱预热，用上下层档150至180温度烤30分钟左右，（不同烤箱视实际情况定）

桃酥饼的做法图解88.摆好造型拍照片。

桃酥饼的做法图解99.再摆拍一下。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

烤完如发现烤盘距离下层过高，火候不够，再将烤盘放下层，变成下层烤档150度再烤10分钟。注意温度过高会糊影响卖相。

四、桃酥饼（平底锅制作）怎么做

1、将糖、猪油放在案板上，用右手用力搓擦均匀（摩擦到有点像牛奶一样的颜色就可以了）

2、再加鸡蛋调匀，然后再加入面粉和小苏打拌均匀。

3、将面柸用刀切成40g重的柸剂子，用手将柸搓成圆形（厚1厘米），在中间挖一个洞，放入烤盘。

4、将烤炉温度调节到180℃，把烤盘放入烤炉内，约烤12-15分钟（中间最好看看有没有烤焦）