怎样用核桃做些可口的小吃呢??

一、怎样用核桃做些可口的小吃呢??

琥珀核桃仁

·原料：

核桃仁、芝麻

·调料：

白糖、色拉油

·做法：

1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用。

2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。

奶汤鲜核桃仁的做法

【原料】

鲜核桃仁150克。 火腿15克、冬笋15克、口蘑15克、苔菜花6克。熟猪油20克、奶汤100克、姜汁10克、精盐5克、绍酒15克、味精0.6克、鸡油5克。

【制法】

鲜核桃仁去膜皮，洗净。放入沸水中一焯，沥净水分。火腿、冬笋均切成片，口蘑从中间片开，将口蘑、冬笋、苔菜花放入沸水中焯过，炒锅内放熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，加奶汤烧沸，然后用小火炆至浓稠程度，放入核桃仁、苔菜花、冬笋。旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、绍酒、味精、淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿片即成。

黄酒核桃泥汤

≮美食原料≯

核桃仁5个，白糖50克，黄酒250克。

≮美食做法≯

将核桃仁加白糖捣成泥状，放入锅中，再加黄酒.然后将锅置火上，煎熬10分钟即成。

≮美食特色≯

每日2次，食核桃仁泥.补肾安神.适用于头痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及习惯性，老年性便秘等。

核桃鸡汤

主料：

鸡膀尖250克，鲜核桃250克

辅料：

胡萝l 2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个

调料/腌料：

精盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。

2、砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。

3、鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。

4、捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。

降压降脂-山楂核桃饮

原料：

核桃150克，山楂50克，蔗糖200克。

做法：

将核桃仁和山楂用适量的水浸至软化，用搅拌机打碎。再加水至一公升、过滤去渣。将滤液煮沸，加入蔗糖调味即可。

功效：

降血脂，降血压，润肠通便。预防冠心病，高血压，高脂血症及便秘。治血滞经量少、血块引致的行经腹痛。

服法：

代茶饮。

二、核桃可以怎么做着吃啊?

可以做很多甜品，比如核桃酪什么的

也可以炸酥了炒菜吃

琥珀桃仁.

锅里放糖,熬化,再放桃仁,慢慢搅拌,每颗桃仁上面都均匀的沾上糖液(当心糊锅).起锅装盘就可以,盘子里面可以抹点油.也可以加些芝麻进去,

打成粒然后加点花生粒加油加盐加芝麻粒做馅

发好面做12到15公分大的薄饼把搅拌好的馅抹上去，

进烤箱哄烤5到8分钟表面金黄就可以吃了

三、各位朋友推荐推荐核桃仁做菜都怎么做？老婆怀孕不爱吃生的，大家帮帮忙啊！

琥珀核桃仁

核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙

做法

（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。

（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。

（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。

服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。

四、核桃可以做些什么样的美食？

推荐个蜂蜜核桃挞，做菜喜欢上尚食康看看，下面是详细流程

烹饪制作过程

1 无盐黄油在在室温下软化，加细砂糖搅打均匀；

2 分次加入全蛋搅拌至均匀的奶油糊状；

3 将低筋粉和盐一起撒入，用刮刀稍加拌合后整理成面团状；

4 将面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛60分钟；

5 取出面团放在撒了少许手粉的案板上，用擀面棍擀开；擀到厚约3mm左右，比挞模大一圈时，将挞皮移到挞模上；

6 将挞皮紧贴挞模，不要留有缝隙，用擀面棍在挞模上滚一下；

7 将挞模边缘多余的挞皮撕去，用牙签在挞皮底部刺上许多小孔，以免烘烤时膨胀起来；

8 将挞皮连挞模一起套入保鲜袋，放进冰箱冷藏30分钟；

9 取出挞皮，铺上烘焙纸，放上镇石，入180?C烤箱烘烤5分钟；取出镇石，挞皮再烤10分钟。

10 锅里放入细砂糖和蜂蜜，小火煮至冒泡；

11 加入牛奶用木勺搅匀，煮开后继续小火煮5-6分钟，加入无盐黄油搅匀；

12 加入事先经微波炉中高火6分钟烘过的核桃仁拌匀；

13 再加入全蛋液搅匀，继续小火煮至汤汁略微收干；

14 将煮好的內馅倒入烘烤过的挞皮上，用木勺摊开后稍微压平压紧；

15 放入预热后的烤箱160?C烘烤10分钟；冷却后切割成合适大小的块状即可。

五、核桃怎么做才最好吃？

熬粥加点核桃即营养又美容吃起来不腻；和五谷杂粮一起打成粉，冲奶或直接用水冲着喝，这样营养更容易吸收；还可以把糖化开，熬成糖浆时，把核桃放进去，挂成核桃拔丝，吃起来又香又甜。